変わり蕎麦って？
2021/02/24
変わり蕎麦って何ですか？普通の蕎麦と違うの？とお客様からよく聞かれます。蕎麦粉は、蕎麦の実の殻を取ったものを石臼で挽いて粉状にしたものです。蕎麦特有の香りや味は、蕎麦の実の表面（緑色の甘...
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今だからこそ食べられる季節の味覚のおすすめ情報や画像をアップ
福井県の粉を使用したそばや厳選した日本酒、お酒好きの気持ちをグッととらえる酒肴やおばんざいをご提供しながら、手間暇かけたおすすめ料理や店主が情熱をもって仕入れる地酒について江坂から発信しています。
「画像を見たよ」「これが食べたかった」と、お越しになるお客様が多数いらっしゃいます。売り切り御免の限定メニューのお知らせもありますので要チェックです。空席確認やご予約はお電話だけでなくホームページからお受けできます。
福井の上質な素材を大切にしながら日々研鑽を積んだ店主が、自慢の一品やお店の様子について定期的に更新しています。一打一打心を込めて打つ蕎麦のこだわりポイントや、今だけしか食べられない旬の限定メニューについて配信し、四季折々の食材を使った一皿の画像を掲載しながら食の楽しさをお伝えしています。蕎麦やおばんざい関連はもちろん、厳選した日本酒・焼酎・クラフトビールなどの入荷情報もあります。力を入れている燻製の仕込み状況もアップし、Facebookでは「北陸のこんなお酒が飲んでみたい」「こんなおばんざいも食べてみたい」といった、お客様からの声もお寄せいただけます。
ネットから空席確認やご予約もできますので、時間を気にせずスケジュールを決めて本格蕎麦をお楽しみいただけます。もちろんお電話でのご予約やお品書きについてのお問い合わせも承ります。
