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  • 茶蕎麦
  • おろし蕎麦
香りや喉ごしを
楽しめます
旬の味を楽しめるおばんざいをご用意
旬の味を楽しめるおばんざいをご用意
旬の味を楽しめるおばんざいをご用意

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Concept

ゆったりとそばやお酒を楽しめる店を江坂にて営業中です

温かみのあるカウンター席をご用意しています

「仕事帰りにちょっとおいしいお酒や食事を楽しみたい」「一人でもゆっくり落ち着いて食事がしたい」など、お一人様でもグループでも、気軽にご利用いただけるそば店を江坂にて営業しています。店内は落ち着きが感じられるインテリアでまとめており、テーブル席とカウンター席をご用意しています。カウンター席には温かみを感じられる天然木を使っており、癒やしの空間にてこだわりの蕎麦やおばんざいを、日本各地より厳選した日本酒と共に召し上がっていただけます。

また、自家製の蕎麦は冷たくても温かくてもおいしく食べられるように、様々な味付けをご用意しています。

Menu

素材や製法にこだわったそばとこだわりの品を江坂で提供

おばんざいや蕎麦に合う福井の地酒を各種ご用意

◆冷たいお蕎麦◆
おろし蕎麦(辛味大根を使用)

850円

とろろ蕎麦

850円

◆温かいお蕎麦◆
にしん蕎麦

1,000円

かき揚げ蕎麦

900円

◆変わり蕎麦◆ ※季節により内容が異なります。
変わり蕎麦

950円

◆オプション◆
蕎麦大盛

120円

◆おばんざい◆ ※季節により内容が異なります。
ゼンマイと揚げのたいたん

550円

ふきとちくわの煮物

550円

◆刺身◆
炙り〆鯖

500円

鮪の漬け

600円

Information

季節ごとに変わるメニューをご紹介しています

旬の素材をふんだんに使ったおばんざいをお届け

Q&A

使用している蕎麦粉など材料についてご紹介しています

  • 駐車場はありますか?

    近隣にパーキングがございますので、そちらをご利用ください。

  • 予約はできますか?

    夜のみ予約を受け付けています。ネット予約もしくは電話予約 050-5870-6345までお願いします。

  • 場所はどこですか?

    大阪府吹田市垂水町3-35-25 江坂第一レジャービル1FB 大阪メトロ御堂筋線江坂駅下車徒歩5分です。

    詳しくはアクセスページをご覧ください。

Blog

手間暇掛けてつくりあげたざる蕎麦をご紹介しています

落ち着いた雰囲気の店内で食事を召し上がれます

Access

駅チカにて営業しておりランチやディナーを楽しめます

概要

店舗名 蕎麦とお酒とおばんざい 鹿しま
住所 〒564-0062
大阪府吹田市垂水町 3-35-25 江坂第一レジャービルT&T1FB
電話番号

06-6310-0015

06-6310-0015

営業時間 11:30 〜13:30 18:00~23:00

ラストオーダー

【ランチ】13:20

【夜】一品 22:00 蕎麦・ドリンク 22:30

最寄り駅

大阪メトロ「江坂駅」徒歩5分

HP

https://www.sobatoosaketoobanzai-kashima.com/

アクセス

香り高く弾力のあるそばと相性が良い焼酎や日本酒を江坂にて提供しています。日本酒と蕎麦はとても相性がよく、江戸時代から楽しまれてきた組み合わせです。福井県出身の料理人が地元福井の地酒を中心に、全国より厳選した日本酒銘柄を取り揃えていますので、お客様の好みと蕎麦や一品料理に合わせた種類をご提案できます。

About us 隠れ家的な雰囲気のそば店を江坂にて営業しています

お一人様からご家族まで心地よく過ごせるそば店を江坂で営業

お食事やお酒を気軽に楽しんでいただける店舗づくりを心がけています。ダークカラーの壁と明るさを抑えた照明を用いた店内に、温かみのある木のテーブルやカウンター席をご用意しゆったりと手打ち蕎麦やおばんざい、厳選した日本酒などを味わっていただいています。メインとしてお出ししている蕎麦については、福井県から蕎麦粉を取り寄せて、香りの立ち方から蕎麦から味が出てくるタイミングを考慮して、あえて粗さが異なる蕎麦粉を3種類ブレンドして使用していますので、蕎麦本来の持つ旨味や香りを存分に味わっていただけます。

定番のざる蕎麦やおろし蕎麦、きつね蕎麦など、冷たくても温かくても蕎麦の持つ旨味を楽しめるメニューを豊富にご用意しています。お酒のつまみや食事として召し上がれるおばんざいも取り揃えています。おばんざいでは、旬の素材を使うことを心がけていますので、季節ごとにメニューが変わります。例えば春先に旬を迎えるアスパラガスや竹の子を使った一品やふきとちくわの煮物など、その時期が最もおいしいと言われている素材の旨味を引き出しています。

こだわりのそばとおばんざいを江坂にてお届けしています

厳選した蕎麦粉をブレンドし、手打ちで仕上げたこだわりの蕎麦を使った料理を中心に、旬の素材を用いたおばんざいや選りすぐりの日本酒を提供しています。蕎麦の味を決めるのが原料となる蕎麦粉の持つ香りを十分に引き立てていることと、喉ごしの良さであるため、お客様に良質な蕎麦を提供できるように、素材選びから製法までこだわりを持っています。まず、原料となる蕎麦粉ですが、福井県産のものを取り寄せており、味や香りを存分に引き立てるために粗さの異なる粉をブレンドして使っています。喉ごしの良さを決めるのは蕎麦に含まれている気泡であるため、気泡をより多く、そして小さくするために店内にて手打ちでつくりあげています。

また、蕎麦は生活習慣病やダイエットにも効果的なルチンを豊富に含み、他にもタンパク質やシスチンなど美容や健康にうれしい成分を含んでいることから健康食や美容食としても注目されています。飽きなく蕎麦を楽しんでいただけるように、様々な味を揃えてバリエーションを増やしています。例えば、シンプルなざる蕎麦では蕎麦の持つ素朴さを味わっていただけます。